CATEGORY

Cà Phê Hòa Tan

Là cà phê dạng bột và dễ dàng hòa tan trong nước. Loại cà phê này hướng đến việc tiện dụng trong pha chế và có thể bảo quản được rất lâu, ví như trường hợp của cà phê sấy lạnh sẽ có thời hạn sử dụng từ 2 đến 25 năm. Chúng được chế biến thông qua việc chiết xuất dung dịch, cô đặc và sấy khô. Hiện tại có hai phương pháp phổ biến là sấy lạnh (freeze drying) và sấy phun (spray drying).

Quay lại với việc phân loại của Honee Coffee, đúng như tên gọi, các sản phẩm cà phê ở dạng bột hòa tan đều được xếp vào nhóm này. Tuy nhiên, tùy vào phân dòng và định hướng hương vị, thì nguyên liệu sẽ được phối trộn khác nhau.